Транскрипт 1 Бизнес план кондитерской фабрики 2 Содержание 1. Суть бизнес-плана Резюме Описание предприятия Стратегия маркетинга Предприятие производит кондитерские изделия, относящиеся к товарам народного потребления, занимает значимое место среди производителей указанной продукции. Важно то, что предприятие единственное в своем регионе области производит для население изделия первой необходимости: Указанные изделия поставляются красочно художественно оформленными в художественных коробках, единичной расфасовки, в завертке. Отсюда выплывает что предприятие является весомым плательщиком местных налогов. Несмотря на существующие сложности, возникающие в связи с растущей конкуренцией со стороны крупных концернов, коллектив предприятия нацелен на наращивание объемов производства, расширение рынков сбыта за счет повышения конкурентоспособности изделий. Объем производства продукции на предприятии достигает т. В году объем выручки от реализации всей продукции составил тыс. По сравнению с г.

Зарабатываем на сладостях: бизнес-план кондитерской

Описание отрасли и компании Кондитерские изделие - понятие довольно широкое и многокомпонентное. Согласно российскому ГОСТу, кондитерские изделия делятся на следующие группы: Все чаще кондитерские изделия становятся фастфудом, нежели редким дорогим удовольствием или подарком. В связи с этим фактором и тем, что кондитерская продукция имеет небольшие сроки годности и сильно зависит от свежести, кондитерский бизнес был и остается перспективен для малого предпринимательству.

До недавнего времени на рынке кондитерских изделий наблюдался стабильный рост.

Уважаемые посетители сайта, ниже представлен пример бизнес-плана с экономическими расчетами кафе-кондитерской. Данный документ составлен .

Бисквитные, песочные и заварные пирожные; Шоколадные плитки и батончики; Конфеты с шоколадом и помадкой, карамель, леденцы; Грильяж, зефир, халва, шербет, рахат-лукум; Торты, рулеты, штрудели. Сопутствующие товары также необходимо включить в бизнес план: Чтобы открыть магазин кондитерских изделий, необходимо подать заявление о создании субъекта предпринимательства в местное отделение ФНС. При этом новичку предложат выбрать подходящую организационно-правовую форму: Также предприниматель должен указать коды деятельности: Получить разрешения на работу в Роспотребнадзоре и Госпожнадзоре; Согласовать размещение магазина с администрацией и архитектурной службой; Зарегистрироваться в пенсионном и страховом фондах; Согласовать рецепты изделий собственного производства в Роспотребнадзоре; Получить декларацию соответствия на эти изделия; Оформить для продавцов и кондитеров санитарные книжки.

Посмотрите любой образец бизнес плана кондитерской с расчетами и вы убедитесь, насколько это выгодное направление. Почему бы не освоить данную нишу? Бизнес план организации и развития кондитерской подразумевает запуск высокодоходного предприятия по изготовлению пирожных, тортов, мучных изделий, сдоб. Размер капиталовложений будет зависеть от запланированных масштабов бизнеса.

И у предпринимателя есть возможность начать дело даже с минимальными инвестициями.

бизнес-план открытия собственной небольшой кондитерской, ориентированной на план, параметры которого использованы в нашем примере.

Анализ рисков Описание проекта Зачастую кондитерская выглядит как небольшое кафе, в котором можно найти вкусную выпечку и напитки, посидеть за столиком и отведать этих вкусностей или купить продукцию на вынос. Подобное заведение не предполагает долгих посиделок, следовательно, большое помещение не понадобится, ведь поток клиентов достаточно быстро сменяется.

Место нужно только для размещения витрин и небольшого числа столиков и стульев. Для расположения производственного цеха обычно используется соседнее помещение, территориальная площадь которого несколько больше. Если размещение мини-пекарни и кафе в одном помещении не представляется возможным, то их можно расположить обособленно, но при этом нужно продумать организацию доставки готовой продукции к месту реализации — она должна сохранить как товарный вид, так и вкусовые качества.

Также это может быть простой магазин, в котором практикуется реализация кондитерской продукции, приобретенной у сторонних организаций.

Скачать примерный бизнес-план кондитерской

В кафе при Кондитерской посетителям будет предлагаться на выбор несколько сортов ароматного чая, кофе, и несколько видов свежевыжатого сока. Используя то же направление на оригинальность, можно предлагать, к примеру, мате — южноамериканский чай, используя для его распития традиционные аксессуары — калабасы специальные сосуды из тыквы и бомбижьи трубочки с ситечком для питья мате.

Такие новинки привлекут в заведение массу посетителей, удержать их и превратить в постоянных клиентов позволит только предложение качественной продукции. Бизнес-план кафе-кондитерской должен содержать также и готовое меню, которое будет предлагаться гостям. Остальной процент приходится на долю работы с оптовыми заказчиками, которыми являются магазины, кафе, уличные киоски, и т.

Краткое описание и образец готового бизнес плана кондитерской фабрики. Как набрать персонал, ассортимент товаров и инвестиции. Анализ рынка.

Такие мероприятия предусматривают сбор информации относительно конкурентоспособности направления, наличия свободных ниш на местном рынке, потребительском спросе на сладкую продукцию. Всю собранную и проанализированную информацию следует включить в бизнес план пекарни, выделив для нее отдельный раздел. Для запуска пекарни кондитерской субъекту предпринимательской деятельности понадобится сделать сравнительно небольшие вложения.

Если у него нет собственных средств, он всегда может привлечь сторонние инвестиции, например, получить кредит в любом финансовом учреждении. Стоит отметить, что сегодня многие российские банки охотно сотрудничают с начинающими предпринимателями, которые способны предоставить грамотный бизнес план кондитерской лавки.

Также можно привлечь к своему бизнесу сторонний капитал, который могут дать партнеры или частные инвесторы, ищущие рентабельные проекты для удачных вложений. Если субъект предпринимательской деятельности все сделает правильно, то его кондитерская сможет приносить очень неплохой доход.

Разработаем бизнес план кондитерской

Паста и какао; Чай и прочая продукция. Полагаем, что средний чек составит рублей. Уровень цен в магазине будет находиться на уровне среднерыночных. Так как в большинстве своем продукция кондитерского магазина является скоропортящейся, в приоритете товар будет поставляться от местных производителей. Особенно это такие товары как хлеб, выпечка пирожки, булочки , торты.

Ускорить этот процесс и избежать досадных промахов вам поможет грамотный пример бизнес плана открытия кондитерской с нуля с готовыми.

Бизнес план кондитерской пекарни: Без четкого плана невозможно, последовательно двигаться к намеченному результату. После необходимо будет расширять производство, отработать маркетинговые инструменты, которыми будет осуществляться продвижение продукции, набирать персонал менеджеров, при необходимости, обучать их. Но какая бы цель не стояла, на первоначальном этапе все равно будет стоять такая задача, как налаживание производства и своевременного сбыта качественной продукции.

На выполнении этой задачи остановимся более подробно. Краткий анализ отрасли и тенденций её развития Одна пекарня-кондитерская небольших размеров в состоянии давать ежемесячную прибыль от одной до нескольких сотен тысяч рублей. Привлекает данный вид деятельности тем, что на хлебобулочную продукцию существует стабильно высокий спрос по причине того, что она относится к товарам первой необходимости. С одной стороны хлебозаводы обладают мощностями, которые могут обеспечить продукцией большое количество населения.

Но предлагаемый ими скудный ассортимент делает эту нишу привлекательной и открытой для небольших кондитерских пекарен. Они могут дать значительно меньший объем продукции, но куда более разнообразный. А во-вторых, вкусовые качества продукции пекарен на порядок выше, чем у продукции больших хлебозаводов. Именно продукция небольших пекарен пользуется у населения большим спросом. А значит, есть потенциал для старта в этом сегменте.

Бизнес-план кондитерской"Глазурь"

Хочется получать вкусный, оригинальный и свежий продукт. Поэтому спрос на кондитерские изделия торты, пирожные, печенья с начинкой, кексы, конфеты, мармелад , изготовленные не для массового потребителя, есть всегда. Конкуренция, конечно, большая, но с новым предложением всегда можно иметь успех и свою аудиторию. Для этого необходимо написать правильный бизнес-план кондитерской, который будет содержать убедительную информацию для потенциальных кредиторов или инвесторов, если собственные средства отсутствуют.

Мы же предлагаем для изучения свой пример, в котором представим бизнес-план кондитерской с расчетами.

Пошаговый бизнес план кондитерской с подробными расчетами, установленного образца (в интернете можно найти примеры).

Вывод На сегодняшний день деньги можно создать практически из всего. Любая отрасль жизнедеятельности может принести прибыль. Люди, которые это понимают и могут воплотить это понимание в жизнь, называются бизнесмены. Проблема состоит только в том, чтобы увидеть именно то, что может принести прибыль. О бизнесе в целом можно говорить очень долго. Но от слов нужно переходить к действию.

В статье будет рассмотрен бизнес план небольшого предприятия, которое специализируется на изготовлении кондитерских изделий. Такое предприятие является особенным, так как оно работает с продуктами питания, а также имеет ряд других особенностей, которые следует включать в бизнес план кондитерской. Составление бизнес плана кондитерской является обязательным действие перед открытием кондитерской.

Он позволит узнать, какое количество средств потребуется на открытие, какие будут прибыли и через какое количество времени окупятся затраты. Помимо всех финансовых вопросов, существуют и другие характерные особенности, которые жизненно необходимо включить в бизнес план:

Кондитерская и кафе / Бизнес-план